Il riconoscimento
ministeriale del Consorzio.

Con decreto del 19 settembre 2025, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 225 del 27 settembre 2025, il Ministero riconosce il Consorzio di Tutela del Cesanese di Olevano Romano.

Al Consorzio sono attribuite le funzioni di promozione, valorizzazione, tutela, vigilanza, informazione del consumatore e cura generale degli interessi della denominazione, ai sensi dell’articolo 41, commi 1 e 4, della legge 238/2016.